ทิดเอก ชวนชิม
"อาหารอร่อย ณ บางแสน อีกครั้ง"สืบเนื่องจาก งาน Bangsean Speed Festival 2008 ที่ผ่านมา ณ ริมชายหาดบางแสน
ผมได้มีโอกาสไปร่วมงานในครั้งนี้ด้วย รู้สึกตื่นเต้นและดีใจมากๆเลยครับ
ไหนๆมาบางแสนทั้งที พอมีโอกาสผมก็อยากจะแวะไปกินอาหารตามร้านอาหารหลายต่อหลายร้านที่ผมคุ้นเคย
อย่างที่ผมเคยแนะนำร้านแถวบางแสน อ่างศิลา ไปแล้วหนึ่งร้าน ได้แก่ร้านที่ชื่อว่า "ร้านลุงชิ้น"
http://www.bangkokclassiccar.com/forum/index.php?topic=2351.60มาในครั้งนี้ผมขอแนะนำร้านอาหารทะเลเช่นกันครับ เป็นอีกหนึ่งเจ้า ชื่อว่า
"ครัวเจ๊น้อง" ครับ
ร้านนี้หาไม่ยากครับ ขับเลียบชายหาด แล้วมุ่งหน้าไปทางอ่างศิลา ขับไปเรื่อยๆ มองทางซ้ายมือไว้ครับ จะเห็นร้านอาหารทะเลหลายต่อหลายร้าน "ครัวเจ๊น้อง" น่าจะเป็นร้านสุดท้ายก่อนที่จะขึ้นเนินเขา
ร้านนี้เป็นร้านที่เจ้าของร้านไปจ่ายตลาดเอง ไปเลือกของสดๆด้วยตนเอง เลยทำให้ได้อาหารทะเลสดๆ ดีๆ อยู่เป็นประจำ อาหารทะเล จุดหลักจุดสำคัญคือต้องสดครับ ส่วนฝีมือก็ต้องมีเช่นกัน
สำหรับร้านนี้อาหารที่ผมสั่งเป็นประจำได้แก่
ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา, ปลาหมึกไข่ย่าง และ ทะเลลวกจิ้ม วันนี้โชคดีครับ ปลาหมึกไข่ที่สั่งมานั้นตัวโต ไข่ปลาหมึกก็แน่นดี เพราะถ้าหากได้ปลาหมึกมาแต่ไข่ปลาหมึกมีน้อย เวลาย่างเสร็จ ไข่ปลาหมึกก็จะหดเหลือนิดเดียว ตัวปลาหมึกก็จะยุบลง ทำให้ปลาหมึกเหลือตัวนิดเดียว ไม่อร่อย
ทุกครั้งที่ผมไปร้านนี้มักจะได้ปลาหมึกไข่ที่มีไข่แน่น , เนื้อปลาหมึกหนา , ย่างได้ที่ จานนี้อร่อยอย่าบอกใครเชียวครับ
มาถึง ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา ร้านนี้ไม่เคยทำให้ผมผิดหวังเลยครับ
ปลาอินทรีย์ของร้านนี้จะคัดตัวโต เนื้อแน่น ทอดได้ที่ มีไข่ปลาอินทรีย์ติดมาให้ผมรับประทานด้วย กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยสุดๆ อุ้ย!! พิมพ์ไปน้ำลายสอเลยครับ
ทะเลลวกจิ้มวันนี้โชคไม่ค่อยดีครับ กุ้งหมด เลยได้กินแต่เนื้อปลาลวกเพียงเดียว เนื้อปลาลวกที่นี้ไม่คาวครับ อร่อยครับ
จุดเด่นของร้านนี้อีกหนึ่งอย่างก็คือ
น้ำจิ้มอาหารทะเลรสเด็ด น้ำจิ้มกับอาหารทะเล ถือว่าเป็นของคู่กันครับ ถ้าอาหารทะเลอร่อย แต่น้ำจิ้มไม่ได้เรื่อง ร้านนั้นก็อาจจะตกม้าตายได้ง่ายๆ
แต่น้ำจิ้มของร้านครัวเจ๊น้อง เข้าคู่กันกับอาหารทะเลที่ผมสั่งมาได้เป็นปี่เป็นขลุ่ยทีเดียวครับ เปรี้ยวนำ เผ็ดกำลังดี
นอกจากนั้นยังมีอาหารทะเลเมนูต่างๆอีกมากมาย พวกผัดฉ่าก็อร่อยครับ เอาไว้ว่างๆผมไปรับประทานเมนูอื่นๆแล้วจะมาเล่าสู่กันฟังนะครับ
หากท่านใดจะแวะไปก็ลองโทรไปสอบถามกันดูนะครับ เบอร์ 089-6061803 ประมาณ 3 ทุ่มร้านก็จะเริ่มปิดแล้วครับ ไม่ได้เปิดดึกมากครับ
ขอขอบคุณทุกท่านที่ติดตามอ่านนะครับ
ขอบคุณครับ
