Author Topic: " ทิดเอก ชวนชิม ชวนเที่ยว "  (Read 523886 times)

0 Members and 5 Guests are viewing this topic.

Jufe Berlina

  • Guest
น้ำใสก็ต้องมีน้ำข้น ชุดสุดท้ายแล้วครับ
เดี๋ยวต้องไปดูในครัวและ โอยหิวครับ

Offline เจ้าบ้านบางกอกฯ

  • If you love classic cars, you are my friend.
  • Administrator
  • Member
  • *****
  • Join Date: Jun 2005
  • Posts: 11,080
  • Country: 00
  • Gender: Male
  • Last Login:August 06, 2023, 02:03:15 pm
    • Bangkok Classiccar
โอ้ย น้าจุ้บ เล่นมาโพสก่อนเที่ยง
น้ำลายยิง น้ำย่อยออก
หิวจนตาลายแล้วค้าบ
If you love classiccars, you're my friend

1950 Riley RMA
‘55 MB 190SL / 1968 W112 Coupe /W108 280SE /W116 450SEL
‘57 MGA
‘68 AR 105 Gt Junior / Giulietta’77
‘82 RR Corniche


MB W180/111/110/108/114
AR Giulia Super/Spider
BMW E30 (2)
Jag XJ S1
Porsche 924 /911E
VW Golf MKI Cabrio/Thing


www.facebook.com/groups/bangkokclassiccar

Offline Pan

  • Verified Member
  • Member
  • *****
  • Join Date: Jul 2005
  • Posts: 6,862
  • Country: 00
  • Gender: Male
  • Last Login:December 21, 2023, 05:16:03 pm
เคยทานเกือบทุกร้าน ตอนหลังเก๋ากำเริบเลยทานไม่บ่อยครับ
ถ้าเราไม่ แสดงตัวออกมา ให้บ้านบางกอก เห็นว่าเรายังอยู่
เเล้วเราจะ web บ้านบางกอกจะมีไว้ให้ใครดูครับ

สมัครยาก คนดูน้อย เพื่อนๆ หายไป
ผมอยากให้ ทุกคนเข้ามาดูได้นะครับ
บ้านบางกอกจะได้อยู่ต่อไป ใครสมัครไม่ได้ ให้แจ้งทาง Facebook ได้ลยครับ

Offline AKE

  • สัพเพ สัตตา อะเวรา โหนตุ อัพพะยาปัชฌา โหนตุ อะนีฆา โหนตุ สุขี อัตตานัง ปะริหะรันตุ
  • Verified Member
  • Member
  • *****
  • Join Date: Jul 2005
  • Posts: 6,105
  • Country: 00
  • Gender: Male
  • Last Login:October 23, 2023, 12:13:13 pm
ทิดเอก ชวนเที่ยว :  ภาพถ่ายโดยพระบรมราชานุญาต และ ภาพถ่ายฝีพระหัตถ์ของสมเด็จพระเทพฯ

สวัสดีครับเพื่อนๆพี่ๆน้องๆทุกท่าน
เนื่องในโอกาสมหามงคลฯ ผมมีงานมาประชาสัมพันธ์ให้ทุกๆท่านได้แวะไปครับ
เป็นงานเกี่ยวกับภาพถ่ายขาวดำโบราณที่หาชมได้ยาก ของ ช่างถ่ายภาพชาวไทย คือ คุณฟรานซิส จิตร
และ ช่างภาพชาวต่างประเทศ คือ มิสเตอร์ วิลเลียม

ภาพถ่ายฝีพระหัตถ์ในสมเด็จพระเทพฯ ที่ทรงถ่ายภาพในวันพระราชพิธีออกสีหบัญชร ณ พระที่นั่งอนันตสมาคม

งานจัดขึ้น ณ โรงแรม Conrad ถนนวิทยุ ตึก All Season ตั้งแต่วันนี้ จนถึง วันที่ 2 เดือนหน้าครับ

ผมมีรูปภาพบรรยากาศในวันงานมาฝาก แต่รูปและรายละเอียดจริงๆ ขอให้ทุกท่านเดินเข้าไปชม และ เก็บรายละเอียด
โดยเฉพาะรูปเก่าๆที่หายาก และ รูปวันงานพระราชพิธีฯ
ดูแล้วปลื้มใจ และ ดูเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อครับ

ขอบคุณครับ

คติธรรม : "คนเราเมื่อมีลาภก็มีเสื่อมลาภ เมื่อมีศุขก็มีทุกข์ เมื่อมีสรรเสริญก็มีนินทา เปนของคู่กันมาเช่นนี้ จะไปถืออะไรกับปากมนุษย์ ถึงจะดีแสนดีมันก็ติ ถึงจะชั่วแสนชั่วมันก็ชม นับประสาอะไร พระพุทธเจ้าผู้ประเสริฐ ยังมีมารผจญ ยังมีคนนินทาติเตียน ปุถุชนอย่างเราจะรอดพ้นจากโลกธรรมดังกล่าวแล้วไม่ได้" โดย ธมมวิตกโก ภิกขุ

Offline thaidub

  • dub dub ba dee dub
  • Verified Member
  • Member
  • *****
  • Join Date: Jul 2005
  • Posts: 12,330
  • Gender: Male
  • Last Login:December 25, 2019, 08:58:03 am
    • my fleet
เพิ่งไปดูมาเหมือนกันครับ

น่าศึกษาอย่างยิ่งครับ โดยเฉพาะรูปพิธีการในสมัยก่อน

จริงๆแล้ว ที่หอจดหมายเหตุฯ มีรูปเก่าๆเยอะมากครับ เคยมีโอกาสไปหาข้อมูล ของสะพานพุทธฯ เลยได้เห็นรูป perspective ของสะพาน ตอนออกแบบ สวยมากๆ ถ้าค้นเจอ จะมาลงให้ครับ
[img width= height=]http://www.damnlol.com/pics/597/422dd996a42a0a5f7e4b2a3a28d689ef.gif[/img]
THE RETRO WATERCOOLED VW REGISTRY http://www.bangkokclassiccar.com/forum/index.php?topic=21593.0
MY FLEET BUILD THREAD http://www.bangkokclassiccar.com/forum/index.php?topic=3592.420

Offline เจ้าบ้านบางกอกฯ

  • If you love classic cars, you are my friend.
  • Administrator
  • Member
  • *****
  • Join Date: Jun 2005
  • Posts: 11,080
  • Country: 00
  • Gender: Male
  • Last Login:August 06, 2023, 02:03:15 pm
    • Bangkok Classiccar
คุณ AKE แอบไปกับคุณ OuuVintage รึเปล่าเนี่ย
เห็นอู๋บอกไปมาเหมือนกัน
If you love classiccars, you're my friend

1950 Riley RMA
‘55 MB 190SL / 1968 W112 Coupe /W108 280SE /W116 450SEL
‘57 MGA
‘68 AR 105 Gt Junior / Giulietta’77
‘82 RR Corniche


MB W180/111/110/108/114
AR Giulia Super/Spider
BMW E30 (2)
Jag XJ S1
Porsche 924 /911E
VW Golf MKI Cabrio/Thing


www.facebook.com/groups/bangkokclassiccar

Offline OouVintage

  • PainKiller Racing Team
  • Verified Member
  • Member
  • *****
  • Join Date: Jul 2005
  • Posts: 10,531
  • Gender: Male
  • Last Login:February 04, 2023, 01:13:03 pm
    • OouVintage
โดนตัดหน้า Post ซะได้  >*| >*| >*| >*|

Offline thaidub

  • dub dub ba dee dub
  • Verified Member
  • Member
  • *****
  • Join Date: Jul 2005
  • Posts: 12,330
  • Gender: Male
  • Last Login:December 25, 2019, 08:58:03 am
    • my fleet
โดนตัดหน้า Post ซะได้  >*| >*| >*| >*|

ช้า แถมไม่ชัดด้วย  ;D
[img width= height=]http://www.damnlol.com/pics/597/422dd996a42a0a5f7e4b2a3a28d689ef.gif[/img]
THE RETRO WATERCOOLED VW REGISTRY http://www.bangkokclassiccar.com/forum/index.php?topic=21593.0
MY FLEET BUILD THREAD http://www.bangkokclassiccar.com/forum/index.php?topic=3592.420

Offline OouVintage

  • PainKiller Racing Team
  • Verified Member
  • Member
  • *****
  • Join Date: Jul 2005
  • Posts: 10,531
  • Gender: Male
  • Last Login:February 04, 2023, 01:13:03 pm
    • OouVintage
 'b' 'b' กล้องมือถือนะครับแม่ให้ไปซื้อ postcard ที่เขาทำขายชุดละ 500 บาทมี 4,000 ชุด

Offline thaidub

  • dub dub ba dee dub
  • Verified Member
  • Member
  • *****
  • Join Date: Jul 2005
  • Posts: 12,330
  • Gender: Male
  • Last Login:December 25, 2019, 08:58:03 am
    • my fleet
คุณ AKE แอบไปกับคุณ OuuVintage รึเปล่าเนี่ย
เห็นอู๋บอกไปมาเหมือนกัน

สรุปว่าไม่ได้ไปด้วยกัน  :grin:
[img width= height=]http://www.damnlol.com/pics/597/422dd996a42a0a5f7e4b2a3a28d689ef.gif[/img]
THE RETRO WATERCOOLED VW REGISTRY http://www.bangkokclassiccar.com/forum/index.php?topic=21593.0
MY FLEET BUILD THREAD http://www.bangkokclassiccar.com/forum/index.php?topic=3592.420

Offline tokenn

  • Trouble is impossible!!!
  • Administrator
  • Member
  • *****
  • Join Date: Jul 2005
  • Posts: 5,153
  • Country: th
  • Gender: Male
  • Last Login:August 11, 2023, 06:03:41 pm
'b' 'b' กล้องมือถือนะครับแม่ให้ไปซื้อ postcard ที่เขาทำขายชุดละ 500 บาทมี 4,000 ชุด

ATOM หรือครับอู๋ ใช้แฟลชหรือเปล่า

สงสัยต้องใช้ขาตั้งกล้อง  ;D
Trouble is something to Learn,
Learning how to Fix.
Fixing something is to Think,
Thinking how to be Mature -> a little rascal again!




Offline OouVintage

  • PainKiller Racing Team
  • Verified Member
  • Member
  • *****
  • Join Date: Jul 2005
  • Posts: 10,531
  • Gender: Male
  • Last Login:February 04, 2023, 01:13:03 pm
    • OouVintage
'b' 'b' กล้องมือถือนะครับแม่ให้ไปซื้อ postcard ที่เขาทำขายชุดละ 500 บาทมี 4,000 ชุด

ATOM หรือครับอู๋ ใช้แฟลชหรือเปล่า

สงสัยต้องใช้ขาตั้งกล้อง  ;D

ถูกต้องแล้วครับ  :good:

Offline เจ้าบ้านบางกอกฯ

  • If you love classic cars, you are my friend.
  • Administrator
  • Member
  • *****
  • Join Date: Jun 2005
  • Posts: 11,080
  • Country: 00
  • Gender: Male
  • Last Login:August 06, 2023, 02:03:15 pm
    • Bangkok Classiccar
เห็นแล้วน่าไปดูจริง ๆ ครับ นิทรรศการนี้
อยากเห็นภาพฝีพระหัตถ์สมเด็จพระเทพที่ถ่ายในวันฉลองสิริราชสมบัติฯ
มีถึงวันอาทิตย์นี้เองหรือครับ
If you love classiccars, you're my friend

1950 Riley RMA
‘55 MB 190SL / 1968 W112 Coupe /W108 280SE /W116 450SEL
‘57 MGA
‘68 AR 105 Gt Junior / Giulietta’77
‘82 RR Corniche


MB W180/111/110/108/114
AR Giulia Super/Spider
BMW E30 (2)
Jag XJ S1
Porsche 924 /911E
VW Golf MKI Cabrio/Thing


www.facebook.com/groups/bangkokclassiccar

Offline AKE

  • สัพเพ สัตตา อะเวรา โหนตุ อัพพะยาปัชฌา โหนตุ อะนีฆา โหนตุ สุขี อัตตานัง ปะริหะรันตุ
  • Verified Member
  • Member
  • *****
  • Join Date: Jul 2005
  • Posts: 6,105
  • Country: 00
  • Gender: Male
  • Last Login:October 23, 2023, 12:13:13 pm
ทิดเอก ชวนชิม : ก๋วยเตี๋ยวริมคลองอ้อมนนท์

หลายครั้งที่ผมอยากออกไปสูดอากาศบริสุทธิ์นอกกรุงเทพฯแต่ไม่ไกลนัก ผมมักจะนึกถึงบรรยากาศริมคลองแถวนนทบุรีที่เงียบ และ สงบ
ครั้งนี้อีกเช่นกันที่ผมได้ ขับรถไปทางนนทบุรี ใช้เส้นทางเดียวกับที่จะไปวัดสวนแก้ว ของ พระอาจารย์พยอม กัลยาโน
แต่สถานที่ๆผมจะไปนั้น อยู่ถึงก่อนครับ

คลองอ้อมนนท์ ในอดีตนั้นกล่าวกันว่า เป็นสายของแม่น้ำเจ้าพระยา จนเมื่อแม่น้ำเจ้าพระยามีการเปลี่ยนทิศทาง เลยทำให้จากที่เป็นแม่น้ำกว้างขวาง กลายเป็นคลองธรรมชาติขนาดใหญ่ และ ลึก  

กลับมาที่สถานที่ที่ผมไปดีกว่าครับ
วัดโมลี ที่ผมไปนั้น ตั้งอยู่ ตำบล บางรักใหญ่ , อำเภอ บางบัวทอง , จังหวัด นนทบุรี ครับ

หลังจากที่ได้เดิมชมความงามของโบสถ์ สักการะสิ่งศักดิ์สิทธิ์ภายในวัดแล้ว ผมก็เดินลัดออกไปข้างวัด จะแลเห็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่ตั้งอยู่ข้างวัด ร้านนี้เป็นที่รู้จักของคนในละแวกนี้มาช้านาน ซึ่งเรียกร้านนี้กันด้วยภาษาลำลองว่า "ร้านก๋วยเตี๋ยวยายท้อ"
ฟังชื่อดูแล้วน่ารักดี

ร้านนี้มีก๋วยเตี๋ยวให้เลือกสั่ง 3 อย่าง หลากเส้น อันได้แก่ ก๋วยเตี๋ยวหมู , ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ และ เย็นตาโฟ ครับ
อีกทั้งมี ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า และ ผัดซีอิ้ว ให้อีกต่างหาก

ผมเลือกที่จะสั่ง เส้นเล็กน้ำเนื้อสด เนื้อตุ๋น แล้วตามด้วย เส้นหมี่น้ำหมู ตบท้ายด้วย เส้นใหญ่เย็นตาโฟ ซด ชาดำเย็นหอมๆ ชื่นใจเป็นที่ยิ่ง

รสชาดของก๋วยเตี๋ยว โดยเฉพาะเนื้อตุ๋น เอร็ดอร่อย ครับ รวมทั้งน้ำซุบที่หอมและกลมกล่อม

สนนราคาไม่แพงเลยครับ ชามละ 10 บาท เท่านั้น

บรรยากาศริมคลอง บวกกับ ก๋วยเตี๋ยวสารพัด ที่ผมได้สั่งมานั้น ทำให้ผมรู้สึกได้ผ่อนคลาย ได้รับความสุข และ ความเงียบสงบริมคลองอย่างแท้จริง
ถือว่าเป็นการชาร์จแบตเตอรี่ชีวิตให้เรามีกำลังที่จะสู้ต่อไป

หากใครผ่านไปมาแถวนั้นก็ลองแวะไปดูนะครับ

ขอบคุณครับ




 
คติธรรม : "คนเราเมื่อมีลาภก็มีเสื่อมลาภ เมื่อมีศุขก็มีทุกข์ เมื่อมีสรรเสริญก็มีนินทา เปนของคู่กันมาเช่นนี้ จะไปถืออะไรกับปากมนุษย์ ถึงจะดีแสนดีมันก็ติ ถึงจะชั่วแสนชั่วมันก็ชม นับประสาอะไร พระพุทธเจ้าผู้ประเสริฐ ยังมีมารผจญ ยังมีคนนินทาติเตียน ปุถุชนอย่างเราจะรอดพ้นจากโลกธรรมดังกล่าวแล้วไม่ได้" โดย ธมมวิตกโก ภิกขุ

lima

  • Guest

              ......หิวแล้ว  ขอบคุณ คุณเอกครับ  นักกินเหมือนกันนะเนี่ย ;D

Offline เจ้าบ้านบางกอกฯ

  • If you love classic cars, you are my friend.
  • Administrator
  • Member
  • *****
  • Join Date: Jun 2005
  • Posts: 11,080
  • Country: 00
  • Gender: Male
  • Last Login:August 06, 2023, 02:03:15 pm
    • Bangkok Classiccar
เห็นภาพแล้ว
ต่อมน้ำลายยิงเลย
หิวครับหิว

ขอบอกว่าคุณเอกถ่ายรูปอาหารได้ดีมาก
แถมรสนิยมเป็นเลิศ เอกต้องเอาดีทางนี้นะพี่ว่า
If you love classiccars, you're my friend

1950 Riley RMA
‘55 MB 190SL / 1968 W112 Coupe /W108 280SE /W116 450SEL
‘57 MGA
‘68 AR 105 Gt Junior / Giulietta’77
‘82 RR Corniche


MB W180/111/110/108/114
AR Giulia Super/Spider
BMW E30 (2)
Jag XJ S1
Porsche 924 /911E
VW Golf MKI Cabrio/Thing


www.facebook.com/groups/bangkokclassiccar

Offline AKE

  • สัพเพ สัตตา อะเวรา โหนตุ อัพพะยาปัชฌา โหนตุ อะนีฆา โหนตุ สุขี อัตตานัง ปะริหะรันตุ
  • Verified Member
  • Member
  • *****
  • Join Date: Jul 2005
  • Posts: 6,105
  • Country: 00
  • Gender: Male
  • Last Login:October 23, 2023, 12:13:13 pm
ทิดเอก ชวนชิม : ก๋วยเตี๋ยวหมูหมัก

ช่วงนี้ผมวิ่งเข้าออกหลายโรงพยาบาลอยู่เป็นประจำ ระหว่างรอรับการตรวจรักษา ท้องย่อมมีร้องบ้าง หิวบ้างเป็นธรรมดา ครั้งนี้ก็เช่นกัน หลังจากรอคุณหมอที่ โรงพยาบาลบำรุงราษฎ์ อยู่ได้พอสมควร ผมเห็นว่าคิวอีกยาวแน่นอน จึงได้ขออนุญาตไปหาของอร่อยๆกิน ที่ ห้องอาหารของโรงพยาบาลฯ ซึ่งเค้าจัดเป็น ฟู๊ดคอร์ด

ผมตรงดิ่งไปที่ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูหมักเจ้าประจำ คือ ก๋วยเตี๋ยวหมูหมักคัทลียาจ๊ะจ๋า
วันนี้ผมอยากกินอะไรง่ายๆ ก็เลยสั่ง มาม่าน้ำ หมูหมัก หนึ่งชาม และ ตามด้วย เส้นเล็กแห้ง หมูหมัก

รสชาดของร้านนี้ มีชื่อตรงที่ หมูหมักนั้น หมักมาได้อย่าง เหนียว และ นุ่มนวล ไม่สาก และ ไม่มีกลิ่นของเครื่องที่นำมาหมักหมูมากเกินไป หมักกำลังดี และ ได้ที่ครับ
ส่วนน้ำซุบนั้น ทางร้านได้นำเอา ลูกฟัก ปอกเปลือกใส่ลงไปต้มด้วย ซึ่งตามตำราจีนถือว่า ลูกฟักนั้น เป็นยาอย่างหนึ่ง ซึ่งทำให้รับประทานแล้ว แก้ร้อนในได้

เป็นการใช้ส่วนผสมที่ลงตัว เพราะเครื่องเทศเครื่องหมักนั้น ให้รสชาดที่เอร็ดอร่อยก็จริง แต่ก็แฝงไว้ด้วยความร้อน การใช้ลูกฟักลงมาต้ม และ รับประทาน ย่อมทำให้ตัดเรื่องของอาการร้อนในได้
แถมทำให้น้ำซุบนั้น อร่อย และ กลมกล่อมอย่างยิ่ง

นั่นไงครับ คุณพยาบาลโทรฯ ตามผมแล้ว ขออนุญาตไปรับการรักษาก่อนนะครับ ป่วยงานนี้เห็นทีจะยาว แว่วๆมาว่า คุณหมอจะให้ผมนอนโรงพยาบาลเสียด้วย

ขอบคุณ และ สวัสดี ครับ
คติธรรม : "คนเราเมื่อมีลาภก็มีเสื่อมลาภ เมื่อมีศุขก็มีทุกข์ เมื่อมีสรรเสริญก็มีนินทา เปนของคู่กันมาเช่นนี้ จะไปถืออะไรกับปากมนุษย์ ถึงจะดีแสนดีมันก็ติ ถึงจะชั่วแสนชั่วมันก็ชม นับประสาอะไร พระพุทธเจ้าผู้ประเสริฐ ยังมีมารผจญ ยังมีคนนินทาติเตียน ปุถุชนอย่างเราจะรอดพ้นจากโลกธรรมดังกล่าวแล้วไม่ได้" โดย ธมมวิตกโก ภิกขุ

lima

  • Guest

          .......ยังอิ่มอยู่เลย   ขออีกแป๊บบบ....สามชามเลย :2funny:

Offline Loong-Sawasdee

  • "ความพึงพอใจคือความสุข"
  • Verified Member
  • Member
  • *****
  • Join Date: Oct 2005
  • Posts: 2,716
  • Gender: Male
  • Last Login:July 31, 2018, 08:48:55 am
ขอชมว่าน่ากินนนนนนนนนน.....

ว่าถึงคนชื่อเอก  เจ้าลูกชายลุงก็ชื่อ เอกเหมือนกัน ชื่อจริง นายณัฐพล อาชีพหลักงานธนาคาร อายุ 34 แล้ว ใครมากน้อยกว่ากันจ้ะ

Offline AKE

  • สัพเพ สัตตา อะเวรา โหนตุ อัพพะยาปัชฌา โหนตุ อะนีฆา โหนตุ สุขี อัตตานัง ปะริหะรันตุ
  • Verified Member
  • Member
  • *****
  • Join Date: Jul 2005
  • Posts: 6,105
  • Country: 00
  • Gender: Male
  • Last Login:October 23, 2023, 12:13:13 pm
คุณลุงครับ เรื่องอายุนี่ ผมขอส่งPM ไปตอบให้หลังไมค์ก็แล้วกันนะครับ
 ;D ;D ;D
คติธรรม : "คนเราเมื่อมีลาภก็มีเสื่อมลาภ เมื่อมีศุขก็มีทุกข์ เมื่อมีสรรเสริญก็มีนินทา เปนของคู่กันมาเช่นนี้ จะไปถืออะไรกับปากมนุษย์ ถึงจะดีแสนดีมันก็ติ ถึงจะชั่วแสนชั่วมันก็ชม นับประสาอะไร พระพุทธเจ้าผู้ประเสริฐ ยังมีมารผจญ ยังมีคนนินทาติเตียน ปุถุชนอย่างเราจะรอดพ้นจากโลกธรรมดังกล่าวแล้วไม่ได้" โดย ธมมวิตกโก ภิกขุ

Offline thaidub

  • dub dub ba dee dub
  • Verified Member
  • Member
  • *****
  • Join Date: Jul 2005
  • Posts: 12,330
  • Gender: Male
  • Last Login:December 25, 2019, 08:58:03 am
    • my fleet
คุณลุงครับ เรื่องอายุนี่ ผมขอส่งPM ไปตอบให้หลังไมค์ก็แล้วกันนะครับ
 ;D ;D ;D

อาราย กลัวแก่เหรอ ก็ใกล้เคียงนี่นา  ;D
[img width= height=]http://www.damnlol.com/pics/597/422dd996a42a0a5f7e4b2a3a28d689ef.gif[/img]
THE RETRO WATERCOOLED VW REGISTRY http://www.bangkokclassiccar.com/forum/index.php?topic=21593.0
MY FLEET BUILD THREAD http://www.bangkokclassiccar.com/forum/index.php?topic=3592.420

Offline Loong-Sawasdee

  • "ความพึงพอใจคือความสุข"
  • Verified Member
  • Member
  • *****
  • Join Date: Oct 2005
  • Posts: 2,716
  • Gender: Male
  • Last Login:July 31, 2018, 08:48:55 am
ไม่เป็นไร ไม่ต้องบอกก็ได้ ไปหาของกินต่อไปเถอะ ขอเชียร์ ตีมือให้สุด ๆ เลย

lima

  • Guest

             .......น้องเอก!!!! อย่าลืมเอาENOไปด้วยนะ พี่เป็นห่วง :2funny:

Offline AKE

  • สัพเพ สัตตา อะเวรา โหนตุ อัพพะยาปัชฌา โหนตุ อะนีฆา โหนตุ สุขี อัตตานัง ปะริหะรันตุ
  • Verified Member
  • Member
  • *****
  • Join Date: Jul 2005
  • Posts: 6,105
  • Country: 00
  • Gender: Male
  • Last Login:October 23, 2023, 12:13:13 pm
ตอนนี้ไม่ต้องพกENO แล้วครับพี่ lima
แค่ยาที่ต้องรับประทานหลังอาหารนี่ก็เยอะพอดูอยู่แล้วอ่ะ อิอิ
ว่างๆ ผมต้องชวนพี่ lima ไปชวนชิมด้วยกันซะแล้วครับ
คติธรรม : "คนเราเมื่อมีลาภก็มีเสื่อมลาภ เมื่อมีศุขก็มีทุกข์ เมื่อมีสรรเสริญก็มีนินทา เปนของคู่กันมาเช่นนี้ จะไปถืออะไรกับปากมนุษย์ ถึงจะดีแสนดีมันก็ติ ถึงจะชั่วแสนชั่วมันก็ชม นับประสาอะไร พระพุทธเจ้าผู้ประเสริฐ ยังมีมารผจญ ยังมีคนนินทาติเตียน ปุถุชนอย่างเราจะรอดพ้นจากโลกธรรมดังกล่าวแล้วไม่ได้" โดย ธมมวิตกโก ภิกขุ

Offline AKE

  • สัพเพ สัตตา อะเวรา โหนตุ อัพพะยาปัชฌา โหนตุ อะนีฆา โหนตุ สุขี อัตตานัง ปะริหะรันตุ
  • Verified Member
  • Member
  • *****
  • Join Date: Jul 2005
  • Posts: 6,105
  • Country: 00
  • Gender: Male
  • Last Login:October 23, 2023, 12:13:13 pm
ทิดเอก ชวนชิม : โจ๊ก แลนด์มาร์ค

เวลายามค่ำคืน บางครั้งผมก็นึกหิวขึ้นมากระทันหัน โดยเฉพาะช่วงนี้ (อาจจะเป็นเพราะฤทธิ์ยาก็เป็นได้) ผมก็มักนึกถึงอาหารที่ไม่หนักท้องจนเกินไป

เมื่อนึกอะไรไม่ออก ผมก็มักจะขับรถไปหาโจ๊กอร่อยๆรับประทาน เพราะเป็นอาหารที่รับประทานได้ง่ายในยามค่ำคืน

จะมีร้านไหนเปิดรอผมตลอด 24 ชั่วโมง ? คงไม่มีแน่ ?

แต่ที่นี่ ที่โรงแรม แลนด์มาร์ค บนถนนสุขุมวิท ผมไม่ผิดหวังแน่ครับ
เพราะที่ห้องอาหาร GREEN HOUSE ห้องนี้ เปิดรอผม อยู่ตลอด 24 ชั่วโมง
ด้วยอาหารหลากหลายเมนู แต่ที่ผมคิดว่า เป็นจุดเด่นของห้องอาหารนี้ได้แก่ โจ๊ก , บะหมี่ , เป็ดย่าง , หมูแดง และ อาหารสไตล์ กวางตุ้ง แบบ ฮ่องกง อันแสนเอร็ดอร่อย

วันนี้ผมตั้งใจที่จะสั่ง โจ๊กไข่เยี่ยวม้าหมูเค็ม สูตรเด็ด และ ปาท่องโก๋มารับประทาน

ด้วยความพิถีพิถันของการเลือกข้าวสาร และ การปรุงอันละเมียดละไม

ทำให้ข้าวที่ทำออกมาเป็นโจ๊กนั้น มีเนื้อละเอียด นุ่มนวล และ มีรสชาดเหมือนกับที่เราได้ไปกินที่ฮ่องกง ก็ว่าได้
ได้ยินว่า ต้องนำน้ำมันพืชอย่างดี มาซาวกับข้าวที่คัดแล้ว ถึงจะได้แบบนี้

บวกกับการหมักหมู (โดยคัดหมูมาหมักกับเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ทิ้งให้ส่วนผสมเข้าไปซึมซาบในเนื้อหมู แล้วค่อยนำเนื้อหมูนั้นมาใช้ เมื่อการหมักได้ที่แล้ว)
หมูนั้นจะที่มีรสชาดเค็ม และ หอม นำไปเคี่ยวกับเนื้อโจ๊ก ทำให้ช่วยเพิ่มความเอร็ดอร่อยมากยิ่งขึ้น

ในโจ๊กยังประกอบไปด้วย เห็ดหอม อีกด้วย ซึ่งเพิ่มคุณค่าและรสชาดของโจ๊กให้มากขึ้น

แต่ที่เด็ดที่สุดคือการเลือกคัดสรรเอาไข่เยี่ยวม้าอย่างดี ไม่เหม็นกลิ่นฉุน มาใส่ในโจ๊ก แล้วนำทั้งหมดมาประสานกัน
ออกมาเป็น โจ๊กไข่เยี่ยวม้าหมูเค็ม สูตรเด็ด ที่ทั้งเอร็ดอร่อย หอม น่ารับประทานอย่างที่สุด
ซึ่งหาได้ไม่ง่ายนักในปัจจุบัน

นอกจากนั้น หากจะปรุงรสให้เอร็ดอร่อย ด้วยความเค็ม แนะนำให้ใช้ ซี๊อิ้ว หรือ เกลือ เท่านั้น เพราะจะทำให้โจ๊กไม่เสียรสชาด

กินโจ๊กร้อนๆก็ต้องกินคู่กับ ปาท่องโก๋ โดย ปาท่องโก๋ของที่นี่ จะมีลักษณะ กรอบนอก นุ่มใน ตัวขนาดพอดีๆคำ
จะหั่นใส่และคลุกลงในโจ๊กบ้าง รับประทานแกล้มพร้อมโจ๊กบ้าง หรือ รับประทานเปล่าๆ ก็เอร็ดอร่อยครับ

หากใครเกิดอาการหิวกระทันหันยามค่ำคืน ก็ลองแวะมารับประทานโจ๊กเจ้านี้กันดูนะครับ

ขอบคุณครับ




« Last Edit: July 05, 2006, 03:48:30 am by AKE »
คติธรรม : "คนเราเมื่อมีลาภก็มีเสื่อมลาภ เมื่อมีศุขก็มีทุกข์ เมื่อมีสรรเสริญก็มีนินทา เปนของคู่กันมาเช่นนี้ จะไปถืออะไรกับปากมนุษย์ ถึงจะดีแสนดีมันก็ติ ถึงจะชั่วแสนชั่วมันก็ชม นับประสาอะไร พระพุทธเจ้าผู้ประเสริฐ ยังมีมารผจญ ยังมีคนนินทาติเตียน ปุถุชนอย่างเราจะรอดพ้นจากโลกธรรมดังกล่าวแล้วไม่ได้" โดย ธมมวิตกโก ภิกขุ

Tags:
 

* Permissions

  • You can't post new topics.
  • You can't post replies.
  • You can't post attachments.
  • You can't modify your posts.




Facebook Comments