ทิดเอกชวนชิม ชวนเที่ยวทิดเอกชวนชิม : บะหมี่โหวเส็กสวัสดีครับทุกท่าน
กลับมาพบกันอีกครั้งกับคอลัมถ์ชวนชิม ชวนเที่ยวของทิดเอกนะครับ ช่วงนี้อากาศร้อนเหลือกำลังครับ จะไปเดินที่ไหน จะไปซื้อของอะไรก็ต้องคิดแล้วคิดอีก ขืนตากแดดนานๆ มีหวังเหงื่อแตกเป็นอาบน้ำแน่นอน
พอดีผมมีธุระปะปังที่จะต้องไปจัดการแถวถนนศรีนครินทร์ครับ เผอิญไปตอนช่วงใกล้ๆจะเย็นเสียด้วย
เสร็จธุระ ท้องก็ร้องพอดี
ไม่ไหวครับ เรื่องหิวนี่เป็นเรื่องที่ห้ามได้ยากจริงๆ แถวๆนั้นมีหาของอร่อยๆกินก็ไม่ใช่ง่ายๆ
จะหาห้างใหญ่ๆที่มีที่จอดรถสบายๆ มีร้านอาหารให้พอเดินเลือกได้หลายหลาก ก็เห็นจะมีแต่
"ห้างซีคอนสแควร์" เท่านั้นหละครับที่นึกออกตอนนั้น นึกได้ดังนั้นก็รีบตรงดิ่งไปทันที
เอาหละซิ พอไปถึงเดินเล่นเย็นๆใจแล้ว งานนี้จะหาอะไรรับประทานกันดีหละ
นึกไปนึกมา ก็นึกขึ้นมาได้ว่า ชั้นบน ฝั่งตรงข้าม ชาบูชิ มีร้านบะหมี่กวางตุ้งร้านหนึ่งชื่อว่า
ร้านบะหมี่โหวเส็ก ตั้งอยู่
งานนี้รอดตายไปหนึ่งมื้อแล้วครับ ผมตรงเข้าไปที่ร้านแล้วก็สั่งอาหารอร่อยๆรับประทานทันที
นั่งกินไปกินมา มองไปที่โต๊ะแล้ว ก็พบว่า ผมสั่งอาหารมากินเรื่อยๆหลายจาน แกล้มกับ น้ำชาจีนร้อนๆ ที่ทางร้านเสิร์ฟให้
ถือว่า กินไป จิบชาไป ก็เพลินดีเหมือนกันครับ
อาหารที่ผมถ่ายรูปได้ทันก็อาทิเช่น
บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง, ข้าวเหนียวหมูแดง , ผักราดน้ำมันหอย , บะหมี่เกี๊ยวเป็ด อืม....รองท้องได้ ค่อยยังชั่วครับ
คำว่า
โหวเส็ก เป็นคำภาษากวางตุ้ง แปลว่า อร่อย นั่นเองครับ
อาหารร้านนี้จัดว่าใช้ได้ครับ อร่อยสมชื่อ
ความโดดเด่นของร้านบะหมี่ร้านนี้ ก็อยู่ที่เส้นบะหมี่นั่นเอง เส้นบะหมี่เส้นเล็ก ขนาดใหญ่กว่าเส้นฝอยทอง นิดนึง
ซึ่งร้านบะหมี่โหวเส็ก เจ้านี้ก็เป็นญาติๆกับร้านบะหมี่กวางตุ้งที่ขายอยู่ที่แพร่งภูธร นั่นเอง
นอกจากนั้น เกี๊ยว ก็ถือว่ามีรสชาดที่อร่อยเช่นกัน แป้งเกี๊ยวไม่หนา ใส้เยอะ และ หมูอร่อย
เรียกได้ว่า เส้นบะหมี่ และ เกี๊ยว ทำเอง จึงรับประกันความอร่อยได้ในระดับที่น่าพอใจครับ
หมูแดง ใช้ได้ครับ ถือว่า ยังคงความอร่อยสไตล์หมูแดงสูตรกวางตุ้งไว้ได้ แม้ว่าหมูแดงจะแห้งไปซักหน่อย
อีกอย่างที่แนะนำ สำหรับท่านที่ชอบอาหารสไตล์กวางตุ้ง เมนู " ข้าวเหนียวหมูแดง " เป็นอีกอย่างหนึ่งที่ไม่น่าพลาดครับ
เพราะ อาหารกวางตุ้งนั้น อร่อยหรือไม่ วัดกันที่ไม่กี่อย่าง หนึ่งในนั้นก็คือ หมูแดง และ กุนเชียง
หาก หมูแดง ไม่เข้าขั้น กุนเชียง ทำไม่อร่อย ก็เลิกเถอะครับ
จานนี้ก็ถือว่าร้านนี้สอบผ่าน รสชาดใช้ได้ครับ
แต่ผมกินจานนี้แล้ว นึกถึงฝีมือของคุณยายขึ้นมาจับใจ ถ้าคุณยายยังอยู่ และ ทำอาหารกวางตุ้งให้กินนะครับ โอ้ว สวรรค์จริงๆ
เอาเป็นว่าใครผ่านไปผ่านมาที่ห้างซีคอนสแควร์แล้วไม่รู้จะไปรับประทานอะไร
ผมขอแนะนำให้ลองแวะชิม ร้านบะหมี่โหวเส็ก นะครับ
รับรองว่า แก้หิวได้เป็นอย่างดี อร่อยอีกต่างหากครับ
เมนูหน้าจะเป็นอะไร คอยติดตามกันต่อนะครับ
ขอบคุณครับ
